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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
21/02/2000 |
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Data da última atualização: |
24/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
TORREZAN, R.; PONTES, S. M. |
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Título: |
Geléia de maracujá. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos,1998. |
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Páginas: |
4 P. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 31). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Informacoes tecnicas sobre o preparo de geleia de maracuja (Edulis passiflora), no Rio de Janeiro. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Equipments; Processing; Rio de Janeiro. |
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Thesagro: |
Equipamento; Geléia; Maracujá; Polpa de Fruta; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
food technology; jams. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156701/1/ct-310001.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
